烘焙生产线
| CP-3000 (3000 Dozen per hour) | |
|---|---|
| 气温 | 30~45℃±2℃ |
| 相对湿度 | 60~80%±1% |
| 电源电压 | 3-380V, 50Hz |
| 装机电源 | 23kw |
| 蒸汽压力 | 0.3~0.5MPa |
| 蒸汽消耗量 | 20~60kg/hr |
| 外壳厚度 | 100mm |
| 托盘尺寸 | 738L×503W（美国标准热狗烤盘） |
| 托盘数量 | 1403~1316个 |
| 尺寸 | 13284*7823*6780mm |
| 连续式烤箱和螺旋式冷却器形成一整套。 | |
- 产品详情
- 推荐应用
应用
醒发 冷却 冷冻
连续输送系统安装在一个隔热的库体内，库体内通过自动阀门的PID控制，借助水蒸汽的水分和热量，保持设定的温度和湿度，面团在盘中从入口载入、醒发完成后从出口输出，配以辅助的外围装置完成面食品的醒发过程。
特点1. 空气通过离心循环风机和换热器上下不断循环，确保库内温湿度均匀。
2. 盘子通过磁铁微吸在输送装置上，盘子进出和排盘自动完成。
3. 库内的加热、加湿依靠输入水蒸汽，通过PID信号控制的比例调节阀完成。
4. 输送链在开口向上的C形轨道内运行，不会有杂质掉落在下层产品上。
5. 芬兰(VAISALA)温湿度控制器，美国(Allen-Bradley)变频器，德国(BURKERT)流体控制阀，法国(Schneider)PLC，德国SEW减速机。
6. 醒发时间：30～90分钟可调。
7. 醒发产量、温湿度均匀性、自动化程度具有传统醒发装置不可比拟的优越性。
推荐应用
禽肉行业
水产行业
蔬果行业
烘焙行业
米面行业（包子、水饺、汤圆、面）
调理食品行业（各类油炸、蒸制产品，火锅料，卤制品，休闲食品，料包等）
冰淇淋行业
快餐行业（各类中式、西式盒饭、便餐、中央厨房配送）
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